おかげさまで12周年。クエを中心に季節の食材を今後いっそう取り揃えて皆様をお待ちしております。

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九絵はハタ科の魚で、海底200Mの岩礁地帯に生息しています。
白身の魚で脂があり、フグに勝るとも劣らない魚です。
刺身では、上品なうま味と甘みが口の中に広がります。
又、七輪焼き、鍋では、熱を加えることにより甘み、弾力が増し、魚とは思えない食感が味わえます。

昔から九絵を食べると
・九つの夢が叶う
・運を呼び寄せる魚
といわれてます。

力士は縁起を担ぐ人も多く、ここ一番の勝負に前に九絵を食べると勝つことが出来ると信じられている。
そのため、九州場所では力士が、一番楽しみにしている事の一つでもあるそうです。

また、博多では大きな商談の時や、大切な人をもてなす場合によく食べられており、
ふぐよりも九絵で、もてなすことが多いようです。

当然、商談相手も九絵が、最高の魚ということを知っていますから、99％その商談が成功するそうです。

当店では、より多くの方に「九絵」の美味しさをお伝えしたく
リーズナブルな価格で提供させていただいております。